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俗話說以形補形、以臟補臟，根據英國劍橋大學的研究指出，試驗以番茄製成的番茄藥丸錠劑，因為當中含有豐富的茄紅素（lycopene），而茄紅素是一種天然抗氧化劑，有強化心臟病患者的血管功能，或許可以降低心臟病的風險。
地中海飲食降低膽固醇 有助預防心血管疾病
在這項研究中，研究人員給予72名成年人服用番茄錠劑，試驗的結果發現，服用的心臟病患者，其血管功能有出現改善。不過專家們表示，還需要更多的研究來證明番茄製成的藥物錠劑的確有這種功效。
然而過去的研究有證據顯示，吃地中海飲食含有豐富的番茄，魚，蔬菜，堅果和橄欖油可以顯著降低膽固醇，有助於預防心血管疾病。但目前專家們仍正在研究，如何把這些有益的飲食成分做成易服的藥物，不過他們仍強調，任何藥物都比不上平日健康均衡飲食來的效果好。
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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