主食過於精製、主菜份量太大,外食人口眾多,但幾乎都吃得不健康,國衛院群體健康研究所公布國內11大外食缺失,並推出第一本適用華人飲食的健康團膳入門工具書「健康團膳指引」。
調查發現,我國國高中生外食比率極高,早餐約80%至90%、午餐85%至90%、晚餐及宵夜也有65%至70%外食;成人外食比率也不低,早餐55%至65%、午餐47%至62%、晚餐27%至33%。
國衛院研究員潘文涵表示,台灣外食人口超過千萬人,卻不容易吃到健康的飲食,研究人員實地至餐廳、自助餐及各機關公司團膳場所觀察菜色及湯品,發現11大缺失。
外食缺失包括主食過於精製、主菜份量太大、套餐蔬菜量不足、幾乎所有菜餚都使用油來烹調、配菜多炸物及加工醃漬品、經常使用油炸增加食物風味、提供久炸的油製作的炸物等。
此外,過度使用調味料、供餐場所湯品內容物極少,喝湯就像喝鹽水和糖水,還有許多餐廳只提供含糖飲料,未提供白開水或健康飲品,且多數供餐場所提供制式餐盒,未考慮不同人不同熱量的需求。
潘文涵指出,大部分國人都瞭解少油、少鹽等健康飲食的重要性,但大部分餐廳、自助餐、小吃攤烹調菜餚時,幾乎以油炒為主,儘管好吃但熱量偏高,並不健康。
潘文涵建議廚師,應該多準備涼拌、水煮等菜餚,烹煮肉類時應少油炸,增加清蒸及燉滷等料理,只要多用心思開發出新食譜提供更多選擇,就能有益健康。
潘文涵表示,目前市售便當餐盒的選擇有改進必要,應針對不同體型、性別民眾,提供不同熱量的便當,而不是一視同仁,頂多只能挑主食、不能挑選熱量。
本文轉載自:http://health.udn.com/health/story/6010/1121441
北中南期貨手續費. 選擇權低手續費.證券低手續費.低期貨手續費.低選擇權手續費.證券手續費.週到期小台.股票期貨.哪裡有優惠價???
只要打電話來,你才知道期貨手續費絕對是您想要的優惠價!!!
全省均可預約開戶!
大昌證券股份有限公司樹林分公司
營業員:廖維凌
聯絡電話: (02)26756088 分機:322
手機: 0937001538
Line ID: 0937001538
公司地址:新北市樹林區復興路11號1樓
99年金管證總字第0054號
委任期貨商:大昌期貨股份有限公司
歡 迎 到 我 的 部 落 格 逛 逛 ~
http://blog.sina.com.tw/weilingg/
http://weilingg.pixnet.net/blog
http://mypaper.pchome.com.tw/weilingg
http://blog.xuite.net/weilingg/blog
http://blog.roodo.com/weilingg
http://blog.youthwant.com.tw/b.php?bid=62551
* 系統下單有一定風險,請交易人參考並特別留意控管!
證券商許可證照字號 : 99金管證總字第0054號
委任期貨商:大昌期貨股份有限公司
索引: 中和、永和、新莊、泰山、五股、三重、三峽、鶯歌、板橋、淡水、新店、汐止、林口、高雄、雲林、台南、嘉義、南投、彰化、台中、苗栗、新竹、桃園、八德、龜山、中壢、龍潭、平鎮、觀音、楊梅、大溪、新烏、蘆竹、大園、樹林、台北、新北市證券商提供的手續費便宜、低價、優惠、全省開戶
留言列表