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喝咖啡與喝茶油切，近年已成為風潮，咖啡與茶飲已不再是扮演提神的腳色，各式媒體型式行銷與街邊咖啡店、飲料店林立，每日咖啡因的攝取量就不容忽視。
彰化縣衛生局指出，咖啡因的來源除了天然存在的食品，如茶葉、巧克力、咖啡豆、可可籽、檳榔、可樂果等多種植物中，也可添加於食品如蛋糕、餅乾及糖果中，另外也可當作食品添加物添加於可樂、提神飲料及藥品中。咖啡因也有其他名稱，如存在於瑪黛茶中時稱為馬黛因，在茶葉中則稱為茶素。
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